El Gremi de Peixaters de Catalunya, es una organització d'àmbit autonòmic, sense ànim de lucre, constituïda per temps indefinit i amb domicili social a Barcelona. La seva finalitat, es la de representar als seus afiliats, contribuint a la defensa i promoció dels seus interessos professionals, laborals, econòmics, socials i culturals, tan individuals com col.lectius que li son propis. Fomentar la solidaritat dels seus afiliats (peixaters i peixateres d'arreu de Catalunya), promocionant i creant serveis comuns de naturalesa assistencial, i programar les accions adients per aconseguir millores socials i econòmiques dels seus associats.